白酒雖然沒有保質(zhì)期，但是酒在儲存的過程中，白酒的醇類會和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酷類物質(zhì)，各種酷類都具有各種特殊的香氣。很多喜歡喝酒的朋友都想要自己儲存囧，但是沒有找到方法。那么白酒如何儲存呢？ 儒參源酒業(yè)告訴你。
 

1、我們可以選擇封閉性比較好的容器貯存，不要經(jīng)常性的開啟瓶口，這樣就能夠避免白酒接觸到空氣以免被氧化。最好選擇小型的容器儲值，這祥酒的溫度能夠很好地保持在固定的溫度。一般來說20度左右是最恰當(dāng)?shù)模驗闇囟冗^高，白酒就會揮發(fā)很快，溫度過低，又會影響到白酒的貯存效果。

2、勿太滿容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理。

3、減少損耗，售取酒時不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。

4、適當(dāng)攪拌散白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會偏淡。為了保正酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。